Работодатель изменил график

Здравствуйте! Работаю администратором гостиницы. Работодатель установил график работы сутки через трое, при этом 20 часов идет к оплате, 4 часа на обед (с 14ч. до 15ч., с 23ч. до 24ч., с 3ч. до 5ч.) законно ли отводить столько часов на обед, учитывая ч1 ст 108?
 Так же установлена З/П  7000р. ( 5800*05*0,4=1200)  (оплата в ночное время не менее 40%ТС,за работу ночное/вечернее время не менее 50%) Доплаты не от 7000р. должны начисляться?        
      Так же работодатель принял решение об изменении графика, не закрепив это решение приказом. Получается что рабочая смена будет длиться не с 8,00до 8,00, а с 13,00 до 8,00, это в будни, в выходные с 8,00 до 8,00. Законно ли это и как отразиться на З/П?          
   В марте у меня получится отработано 162ч из них 45ч. ночных(с 22ч. до 6ч), при норме  168. как расчитать З/П ?
Спасибо за внимание!